بازار خبر: این رستوران در سل 1465 در شهر کیوتو ژاپن کار خود را آغاز کرد و توانست از همان زمان در میان مردم شهر به علت پخت رشته های لذیذ مشهور شود. پس از گذشت صدها سال از افتتاح این رستوران هنوز می توان رشته های سنتی مخصوص آن را با قیمتی مناسب تهیه کرد.

ساختمان این رستوران اصل قدمت خود را حفظ کرده است اما با این حال در طول زمان چندین بار بازسازی شده است.